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domingo, 25 de janeiro de 2015

Rolinhos de canela


Ingredientes:
300 grs de farinha
1 dl de leite morno
50 grs de manteiga amolecida
25 grs de fermento de padaria
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de sal fino

Para o recheio:
50 gramas de manteiga amolecida
Açúcar em pó q.b
Canela moída q.b

Para a cobertura:
3 colheres de sopa de açúcar em pó
Leite q.b




Preparação:
Num recipiente, disponha a farinha e faça uma cavidade no centro. Adicione o sal, o açúcar, o ovo, a manteiga e o fermento previamente diluído no leite. Junte todos os ingredientes e amasse até formar uma bola.Adicione um pouco mais de mais farinha, caso seja necessário. Tape com um pano ou película aderente e deixe levedar durante cerca de uma hora a hora e meia em local morno.
Quando a massa tiver pelo menos duplicado o tamanho, estenda com o rolo e barre com o manteiga. Polvilhe com açúcar em pó e a canela.
Enrole como se de uma torta se tratasse, mas sem fazer demasiada pressão com os dedos. Divida o cilindro em cerca de 10 porções. 
Disponha os rolinhos voltados com a superfície do corte num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar durante mais, pelo menos, meia hora.
Cozinhe em forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 20 a 25 minutos.
Numa tigela, coloque o açúcar em pó e adicione leite, aos poucos e mexendo até obter um creme.
Barre os rolinhos com a cobertura e espere que fiquem mornos, se conseguir! :D


5 comentários:

  1. Adoro Rui, fiquei literalmente incomodada... assim para o desconfortável :D

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  2. Adoro rolinhos de canela! Vou experimentar =)

    Beijinhos,
    Marisa

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  3. Já experimentei uma vez, mas os meus saíram mal. Os teus ficaram lindos... hum... adoro!

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  4. Boa tarde,
    Será que posso fazer a massa, rechear, deixar levedar e em vez de levar ao forno colocar no frigorífico para no dia seguinte levar ao forno e comer quentinhos ao pequeno almoço? Será que resulta?
    Obrigada,
    Dulce

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    Respostas
    1. Olá Dulce!
      Pode fazer exatamente como diz.
      No dia seguinte, antes de levar ao forno, espere que os rolinhos fiquem à temperatura ambiente.
      Aproveito para a convidar a visitar a mais recente versão do blog em www.fazecome.pt

      Rui

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